HappyKitchen: 2016

2016. december 8., csütörtök

Puha Sörkifli | HappyKitchen

Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 ek. só
25 g friss élesztő
1 kk. cukor
1,5 dl olaj
3,5 dl tej
1 tojás a kenéshez
magvak a szóráshoz

Elkészítés:

A tejet langyosítsuk meg, majd morzsoljuk bele az élesztőt és keverjük hozzá a cukrot. Rakjuk félre.
A lisztet öntsük egy tálba és keverjük hozzá a sót.
A száraz és nedves alapanyogak keverjük össze és gyúrjuk, míg megfelelő állagú tésztát nem kapunk.
1 órát meleg helyen pihentessük.
Tésztánkat nyújtsuk egy nagy körré és vágjuk 16 cikkre. A cikkeket kívülről befelé haladva tekerjük fel, majd kennjük meg őket tojással és szórjuk meg magvakkal vagy sajttal.
200°c-on 15-20 percig süssük.
Jó étvágyat!

2016. december 1., csütörtök

Diós márványos sütii! | HappyKitchen

Hozzávalók:

40 dkg liszt
30 dkg cukor
25 dkg margarin
5 tojás
2 ek. kakaópor
1 tk. fahéj
1 tasak sütőpor
kb. 10 dkg dió
kb. 2 dl tej

Elkészítés:

A margarint keverjük ki a cukorral, a tojássárgákkal és a tejjel. Keverjük a masszához a lisztet és a sütőport.
Verjük fel a tojásfehérjéket és óvatosan forgassuk bele a tésztába.
A tésztát osszuk két részre. Az egyik feléhez keverjük hozzá a kakaóport és a fehéjat.
A sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsük bele először a tiszta masszánkat majd borítsuk rá a kakaós tésztánkat is. Egy-két mozdulattal keverjük csak össze a tésztáinkat, hogy márványos hatást érjünk el. A diót szórjuk a piskótánl tetejére.
150°c-on 20-25 percig süssük.
Jó étvágyat!

2016. november 30., szerda

GYÜMÖLCSÖS CHIA MAG PUDING! :)

Hozzávalók:

1 dl joghurt
1 ek. chia mag
1 banán
kb. 50 g piros gyümölcs
méz ízlés szerit

Elkészítés:

A hozzávalókat öntsük egybe és egy botmixer segítségével turmixoljuk össze az egészet.
Öntsük a pudingunkat egy tálkába és egy éjszakára rakjuk a hűtőbe, hogy a chia mag megszívja magát, és puding állagú legyen.
Jó étvágyat!

2016. november 27., vasárnap

Csokis-narancsos Zabkeksz :)

Hozzávalók:

10 dkg liszt
15 dkg zabpehely
1 kk. sütőpor
1 csipet só
kandírozott narancs ízlés szerint
10 dkg étcsokoládé
10 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 narancs reszelt héjja

Elkészítés:

A margarint, csokit, porcukrot, vízgőz felett olvasszuk egybe.
A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálba, majd öntsük hozzá az olvasztott csokis masszát.
Rakjuk a hűtőbe 10-15 percre, hogy kihűljön a masszánk és könnyebb legyen vele dolgozni.
Vizes kézzel formáljunk golyókat és nyomkodjuk őket a sütőpapiros tepsire.
120°c-on 15 percig süssük őket.
Jó étvágyat!

2016. november 25., péntek

Oreo Sajttorta :) - Sütés nélkül

Hozzávalók:

25 dkg oreo (ledarálva)
15 dkg oreo (darabokra törve)
25 dkg sajtkrém
6 dl habtejszín (én Hulalát használtam)
8 dkg vaj/margarin (olvasztva)

Elkészítés:

A 25 dkg ledarált oreot keverjük el a 8 dkg olvasztott vajjal, majd nyomkodjuk a 22cm-es tortaforma aljába. Amíg elkészítjük a krémet, rakjuk a hűtőbe!
A 25 dkg sajtkrémet és a 6 dl tejszínt egy robotgép segítségével habsítsuk, míg kemény krémet nem kapunk, majd keverjük hozzá a 15 darabokra tört oreot.
A krémet öntsük a kekszes alapunkra és nyomkodjuk le, díszítsük a torta tetejét.
3-4 órára rakjuk az egészet a hűtőbe, hogy megdermedjen, ha egy egész éjszakát hagyod állni, az még jobb! :)
Jó étvágyat!

2016. november 23., szerda

Gyors sajtos pogácsa! -Recept

Hozzávalók:

30 dkg sajt vagy túró
30 dkg liszt
30 dkg margarin
só ízlés szerint

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálba gyúrjuk össze, majd rakjuk hűvös helyre pihenni, hogy könnyebb legyen kinyújtani.
A tésztát gyújtsuk ujjnyi vastagra. Pogácsaszaggatóval szaggasuk ki. A pogácsák tetejét kenjuk meg egy felvert tojással és szórjuk meg sajttal.
180°c-on kb. 25 percig sütjük őket.

2016. november 20., vasárnap

Sacher torta! :) -Recept

Hozzávalók:

A piskótához:
120 g vaj
80 g porcukor
6 db tojássárgája
120 g étcsokoládé
6 db tojásfehérje
160 g kristálycukor
120 g búzaliszt (BL55)
50 g mandula (szeletelt)
3-4 ek. baracklekvár

A bevonóhoz:
120g étcsokoládé
30ml napraforgó olaj

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és egy 22 cm átmérőjű tortakarika alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral. A piskótához való csokoládét vízgőzre tesszük olvadni.
A vajat egy tálba tesszük, és a porcukorral alaposan kihabosítjuk.
Ha kihabosodott a vaj, további habosítás mellett egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
Ha a tojássárgákat felvette a vaj, folyamatos keverés mellett hozzácsurgatjuk az olvasztott csokoládét. Alaposan keverjük el, majd tegyük félre a keveréket.
Kezdjük el habosítani egy másik tálban a tojásfehérjét, és verjük kemény habbá a kristálycukorral.
Most a csokoládés keverékhez lassú mozdulatokkal keverjük hozzá a tojásfehérjehabot, majd kis adagokban a lisztet, szeletelt mandulát.
Amíg a piskóta sül, felolvasztjuk vízgőz felett a csokoládét az olajjal.
A kihűlt piskótát félbevágjuk és megkenjuk baracklekvárral.
A tetejére a vékony baracklekvárréteg után ráfolyatjuk a csokoládét és elsimítjuk.
Állni hadjuk, míg a csoki meg nem dermed a tetején.