Egyszerű farsangi fánk :) | HappyKitchen

Hozzávalók:



500 g finomliszt

2.5 dkg friss élesztő

1.ek cukor

3.5 dl tej

1 db tojás



Elkészítés:



A tejet meglangyosítjuk és feloldjuk benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.

Ha felfutott, hozzáöntjük a liszthez.

Hozzáadjuk a tojást. Fakanállal elkezdjük verni, és jó 10 percen át dolgozunk rajta, míg hólyagos, sima tésztát nem kapunk.

A tetejére szórunk egy kis lisztet, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ha kész, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk 2-3 cm vastagra, és kiszaggatjuk. A lehulló tésztaszéleket újra összegyúrjuk, és kiszaggatjuk.

Ha kész, felforrósítjuk a olajat, és a fánkokat fejjel lefelé (tehát azzal az oldallal, ami eddig a deszkán volt) a forró zsírba tesszük. 2-3 perc után, ha már szép piros az alja, megfordítjuk (ha elég jól dolgoztunk, és mély a lábasunk, maguktól megpördülnek, amint hozzájuk értünk).

Lecsöpögtetjük, és még melegen fogyasztjuk őket.